らーめん大雅

	店名	らーめん大雅
	メニュー	味噌らーめん
	住所	埼玉県羽生市下新郷710
	電話番号	048-561-7099

「らーめん大雅」は、埼玉県羽生市にある味噌ラーメンが有名なラーメン店です。
埼玉県には味噌ラーメンが美味しいといわれる店がそれほど無いので割と貴重な存在かも？

今回頼んだのは「味噌らーめん：800円」
事前調査では「熱々のラーメン」とのことだったのですが、食べに行ったのが気温３７℃を突破する猛暑日だったためか、それほどではありませんでした。

スープの表面にはラードがビッチリと広がっていていかにも濃厚そうなんですが、味の方はそれほど強烈ではありません。

マイルドな味噌の甘みと、その奥にある塩味のバランスはなかなか。

味噌ラーメンというととにかく味噌味！ってなっちゃうのですが、大雅のラーメンは「爽やかに味噌味」といった感じでしょうか。

麺は中太くらいで、こちらは可もなく不可もなく。

一見、具がネギ＆シナチクしかないように見えますが、下の方に細かく砕かれたチャーシューが入っていて途中味のアクセントになるのもＧｏｏｄ♪

「らーめん大雅」は、電車だとアクセスが悪い微妙な位置に立っています。車で行くのが基本となりますが、国道１２５号から県道３２号に入って新郷小学校の向かい側あたりにあります。

お昼時は混雑しているようですが、駐車場も結構広いので少し時間をずらせば問題ないと思われます。